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课程设置
-短期班：如20天班学习40道家常菜、刀工、勺工；40天班学习80余道经典菜及10余道凉菜；60天班学习120道经典菜、10余道凉菜及一些主食。
-中长期班：半年班学习多种烹调手法、280道菜等；一年班培养高技能技术型人才，学习八大菜系代表菜等；两年班培养餐饮管理及技术型烹饪人才，掌握地域特色菜等，同时学习营养配餐等理论知识。
5.成人创业班（40-60天）：40天课程掌握100道家常菜、8道凉菜和5道面点，具备普通饭店厨师能力或独立开店基础；60天课程在前者基础上增加20道精品菜、12道凉菜和8道面点，可胜任中等饭店厨师工作，还能承担宴席制作，为创业梦想添翼。6.特色单项班（5-10天或1个月）：设有厨师单项热炒、食品雕刻、麻辣烫、精美凉菜、中韩泡菜、特色烧烤、烤鸡烤鸭、经典火锅、秘制熏卤酱熟食等短期课程，满足你对特定技能的学习需求，快速掌握一门热门厨艺
保定虎振厨师技校，也称保定虎振烹饪学校，是中国十大民办特色学校之一。该校厨师专业是其龙头专业，是华北地区成立时间早、师资力量强的专业，拥有华北的刀功实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。该专业由国际名厨和高级烹调技师授课，专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。
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